Popularne pasmine tovnih pataka i značajke njihovog uzgoja

Meso patke u svim je vremenima bilo visoko cijenjeno od običnih ljudi i najsofisticiranijih gurmana zbog posebnog ugodnog okusa, nježnosti, hranjive vrijednosti i brojnih korisnih svojstava. I u modernoj gozbi, patka nastavlja vladati loptom, oduševljavajući ukusnim jelima. Što vrijedi jedna jedina veličanstvena pašteta od pačjih jetara zvana foie gras! Kako bi zadovoljili sve veću potražnju za delikatesnim proizvodom, velike farme diljem svijeta sve se više bave uzgojem pataka.

Patke su već dugo prisutne na ruskim seljačkim farmama. Njihov uzgoj nije zahtijevao puno truda. Bio je dovoljan mali rezervoar u blizini, gdje su ptice lokalnih populacija mogle plivati ​​i jesti prirodnu hranu. Želja za produktivnim uzgojem pataka za meso dovela je do korištenja novih načina uzgoja pataka i pojave pasmina brojlera koji mogu brzo rasti uz ograničenu potrošnju krmne smjese.

Najpopularnija pasmina modernih brojlerskih pataka je Pekinška bijela patka. Križanci (sorte) ove pasmine posvuda su u velikoj potražnji. Posebno se ističe brzim rastom i izvrsnim okusnim karakteristikama mesa i jetre pasmina Cherry Valley, uzgojena u Engleskoj križanjem sorti pekinške patke., I dobila je najširu distribuciju u Europi. Pod pravim uvjetima uzgoja, jedinke ovog brojlera dosežu 50 kg do dobi od 3,5 dana.

Zove se predak druge ne manje poznate skupine brojlera Američka mošusna patka. Njegovo meso ima ugodan pikantan okus. Poznavatelji ga često uspoređuju s mesom divljači. Težina ovog brojlera može doseći 6 kg. Olakšava uzgoj mošusne patke to što ne zahtijeva obaveznu prisutnost rezervoara. No, mora se imati na umu da ne podnosi temperature zraka ispod nule. Pasmina Mulard, uzgojena u Francuskoj na svojoj osnovi, ima vrlo visoku produktivnost i izvrsnu prehrambenu kvalitetu mesa, koja praktički ne sadrži masnoću.

Značajke uzgoja tovnih pataka

Uzgoj brojlerskih pataka nije težak, sve što vam treba je pažnja, njega i poznavanje osnovnih zahtjeva za brigu o rastućim pačićima.

Prostrana soba

Soba za patke bi trebala biti dovoljno prostrano. Pretjerano zbijanje čini život ptice neugodnim, pa stoga može čak početi gubiti na težini. Stoga se morate sjetiti norme za postavljanje pataka u razvoju: tijekom prva tri tjedna ne smije biti više od 16 pačića po kvadratnom metru, au narednom razdoblju - ne više od 8.

Higijenska prostirka

U higijenske svrhe, tako da se ne stvaraju žarišta gljivica i ne razmnožavaju patogeni mikrobi, prostorija u kojoj se drže tovne patke mora biti suha i dobro prozračena. Za dezinfekciju, pod u peradarniku najprije se posipa tankim slojem pahuljasto vapno približno 0,5 kg po mXNUMX., na koji se na vrhu položi stelja od slame, treseta ili drvene sječke debljine najmanje 10 cm. Budući da pačići puno piju i stelja se brzo smoči, potrebno ju je redovito posipati. Obično je potrebno 10 kg stelje po ptici.

Pravilno osvjetljenje

Važno je obratiti pozornost na rasvjetu. Tijekom prvih sedam dana života pačića, soba treba biti stalno osvijetljena kako se pilići ne bi uplašili i ne bi zgnječili jedni druge u panici. Postupno se dnevno svjetlo može smanjiti na 10 sati, ali čak iu mraku potrebno je lagano osvjetljenje.

• 1 nedjelja — 24 sata
• 2 tjedna – 16 sati
• 3-6 tjedana – 10 sati

Podesiva temperatura zraka

Temperatura poda trebala bi biti ne niža od 18-20 stupnjeva. Koliko se pačići osjećaju ugodno može se odrediti po njihovom izgledu. Ako teško dišu s otvorenim kljunovima, znači da im je vruće i treba smanjiti grijanje. Ako se pilići skupe i penju jedno na drugo, nema dovoljno topline. Vrlo je važno pridržavati se temperaturnog režima, jer o tome ovisi imunitet rastućih brojlera, njihovo zdravlje i rast.

• 1-2 tjedna - 26-28 stupnjeva
• 3-6 tjedna - 18-20 stupnjeva

Pravilno hranjenje

Kako bi geni rasta tovne patke maksimalno obavljali svoju funkciju, neophodna je pravilna hranidba. Tijekom prva 3 tjedna, pačiće je potrebno hraniti visokokvalitetnom krmnom smjesom, a zatim postupno prelaziti na hranu od zrna. Za normalnu probavu 21. dan potrebno je u hranilice nasuti malo sitnog šljunka.

Mora se imati na umu da vrijeme rasta ptica ne smije biti duže od 60 dana, jer. kasnije se počinju linjati, na koži se pojavljuju jastučići koji se teško uklanjaju, što kvari izgled. Od tog vremena počinje se pogoršavati i kvaliteta mesa.

Uzgoj najboljih sorti brojlerskih pataka danas postaje sve popularniji i visokoprofitabilno područje uzgoja peradi, a izvrstan okus i korisna svojstva pačjeg mesa sve više zanimaju poznavatelje ukusnog i kvalitetnog proizvoda.